Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

500 g de patate douce coupée en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
35 g de beurre coupé en morceaux
100 g d'oignon coupé en morceaux
500 g de filet mignon de porc
900 g d'eau
700 g de pommes de terre coupées en morceaux
25 g de crème fraîche
5 pincées de sel
5 pincées de poivre moulu
160 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe de miel
180 g fromage de chèvre en bûche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 418.6 mg

Eiweiß 16.1 g

Brennwert 2680.1 kJ / 640.6 kcal

Fett 38.2 g

Ballaststoffe 10.4 g

gesättigte Fettsäuren 24.5 g

Kohlenhydrate 61.1 g

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