Carrot Rice

Carrot Rice

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

carrots peeled
200 g
shallots
80 g
ghee
80 g
cinnamon stick (4 cm length)
1
cardamom pods
5
star anise
2
cloves
5
water
600 g
evaporated milk
250 g
pandan leaves tied into knot
2
salt adjust to taste
1 - 2 tsp
Basmati rice rinsed
400 g
cashew nuts toasted, to garnish
50 g
raisins to garnish
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 49 mg

Eiweiß 9 g

Brennwert 1985 kJ / 474 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 65 g

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