Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bocata de rosbif
Zubereitung 30 Min
Gesamt 24 Std. 30 Min
8 unidades
Zutaten
Rosbif
-
900 - 1000 g de lomo alto de buey (atado para que no pierda la forma)
-
800 g de agua
Cebollas al vino
-
500 g de cebolla roja en octavos
-
20 g de aceite de oliva
-
30 g de vino tinto
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
Salsa de mostaza
-
150 g de mayonesa
-
30 g de crème fraîche
-
30 g de mostaza de Dijon
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
10 g salsa inglesa (salsa Worcestershire)
Bocata
-
4 baguettes (cortadas por la mitad)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
1219.9 mg
Eiweiß
42.9 g
Brennwert
3437 kJ /
821 kcal
Fett
27.5 g
Ballaststoffe
4.7 g
gesättigte Fettsäuren
5.9 g
Kohlenhydrate
99.4 g
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Revista Thermomix nº 174
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Spanien
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