Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce
Zutaten
Creme de cogumelos
-
cogumelos porcini secos10 g
-
água muito quente150 g
-
lombo de vaca numa só peça700 g
-
sal1 - 2 c. chá de
-
pimenta preta2 c. chá de
-
azeite1 fio de
-
cogumelos Paris cortados em quartos300 g
-
manteiga50 g
-
chalota cortada em metades80 g
-
tomilho só as folhas3 - 4 pés de
-
120 g vinho da Madeiravinho do Porto120 g
Montagem
-
massa folhada250 g
-
ovo batido1
Cenouras, puré e molho
-
água500 g
-
cenoura cortada em rodelas (5 cm aprox.)600 g
-
leite gordo350 g
-
batata, casca vermelha cortada em pedaços1000 g
-
sal1 ½ c. chá de
-
vinho doce (Madeira, Porto, etc.)50 g
-
pimenta preta2 - 3 pitadas de
-
manteiga25 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 dose
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Portugal
Das könnte dir auch gefallen
Empadas de bacalhau
1 Std. 20 Min
Bavaroise de tangerina
24 Std. 30 Min
Pá de porco com puré de batata-doce, legumes e chutney de maçã e alperce
2 Std.
Calda de laranja e cravinho
35 Min
Costeleta de vaca com batatas e coleslaw de brócolos e manga
2 Std. 30 Min
Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas
5 Std. 10 Min
Ganso de vitela em slow cooking com cogumelos
5 Std. 20 Min
Perna de peru recheada
1 Std. 40 Min
Monstros de puré de batata
2 Std. 5 Min
"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto
10 Std.
Puré de batata (Modo descascar)
35 Min
Bife com risoto de cogumelos
40 Min