Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 pieces
Zutaten
Sushi Rice
-
sushi rice400 g
-
water to soak
Katsu chicken and assembly
-
panko breadcrumbs toasted100 g
-
extra virgin olive oil40 g
-
water500 g
-
rice wine vinegar80 g
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caster sugar60 g
-
sea salt10 g
-
plain flour40 g
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sea salt2 pinches
-
ground black pepper2 pinches
-
chicken breast butterflied, cut into squares (approx. 7 x 7 cm).500 g
-
eggs beaten2
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nori sheets8
-
cabbage (approx. ⅛), shredded100 g
-
tonkatsu sauce4 tbsp
-
Dijon mustard2 tbsp
-
Kewpie mayonnaise2 tbsp
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 piece
Natrium
747.2 mg
Eiweiß
20.2 g
Brennwert
2024.7 kJ /
483.9 kcal
Fett
15.5 g
Ballaststoffe
1.1 g
gesättigte Fettsäuren
3.2 g
Kohlenhydrate
63.2 g
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