Osso-buco et boulgour

Osso-buco et boulgour

3.8 17 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

4 portions

Zutaten

250 g de boulgour
200 g d'eau tiède
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel
1 oignon en quartiers
1 gousse d'ail
800 g de veau (jarret et morceaux sans os), en tranches
20 g de farine
3 tomates pelées en conserve
250 g de carottes en morceaux
1 branche de céleri en morceaux
100 g de vin blanc sec
35 g de concentré de tomate
½ cube de bouillon de volaille
1 bouquet garni
du poivre moulu
3 brins de persil frais effeuilés

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 52 g

Brennwert 2493 kJ / 593 kcal

Fett 15 g

Kohlenhydrate 55 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Je cuisine à tous les étages 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Suprême de dinde sauce chimichurri et salade de légumes variés

13h 20min

Porc mijoté à la bière, pommes de terre et légumes

1h 30min

Sauté de porc à la moutarde et panais

50min

Filet mignon à la provençale

55min

Blanquette de veau et ses petits légumes

1h

Tajine de bœuf, riz épicé et muffins vapeur à la pistache

2h

Mijoté de dinde à la harissa, boulgour et amandes aux fèves

35min

Blanquette de dinde à la vanille, boulgour aux carottes

1h 5min

Ragoût de lentilles au chorizo

4h

Mijoté de dinde, légumes printaniers

40min

Sauté de veau aux artichauts et petits pois

Ninguna valoración

Rouelle de veau aux carottes

50min