Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gratin de poisson et pommes de terre
Zutaten
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600 g de pommes de terre (4 petites pommes de terre), coupées et taille adaptée à la grande goulotte
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200 g de blancs de poireau
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l'eau froide pour couvrir les pommes de terre
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1 ½ c. à café de sel
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40 g de beurre et 1 c. à soupe pour la cuisson
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½ c. à café de fumet de poisson maison½ cube de bouillon de poisson
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1 c. à café de poivre moulu
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300 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
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600 g de filets de poisson blanc, sans la peau et ferme (type : morue, mérou ou églefin)
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1 c. à soupe de zeste de citron râpé
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1 citron jaune coupé en deux, pour le service
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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Frankreich
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