Napolitain

Napolitain

3.3 152 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 73 Std. 40 Min

20 parts

Zutaten

Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)

300 g de sucre en poudre
100 g d'eau

Le biscuit à la vanille

4 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g d'extrait de vanille liquide
70 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs

Le biscuit au chocolat

4 œufs
120 g de sucre en poudre
50 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
20 g de cacao en poudre non sucré

La ganache

250 g de chocolat noir 70% de cacao
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

La finition

30 g d'eau à ajuster en fonction du poids du fondant
50 g de vermicelles au chocolat

50 g de vermicelles de couleur

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 5.1 g

Brennwert 1188.6 kJ / 283.4 kcal

Fett 10.8 g

Ballaststoffe 2.2 g

Kohlenhydrate 40.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tout Chocolat 50 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Roulés briochés au chocolat

2h 40min

Pain au lait façon chinois (Plaisir)

2h

Crème pâtissière

15min

Ganache au chocolat

20min

Entremets aux 2 chocolats

2h 15min

Brioche suisse aux pépites de chocolat

6h 15min

Eclairs comme un Paris-Brest

1h 40min

Bun à burger

4h 10min

Brioche "super bonne"

3h

Biscuit roulé

1h 50min

Chouquettes

1h

Number cake 6

2h