Caldo ibérico con mejillones y gambones

Caldo ibérico con mejillones y gambones

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

6 raciones

Zutaten

100 g de puerro en rodajas de 2-3 cm
80 g de zanahoria en rodajas de 2-3 cm
50 g de cebolla
80 g de patata en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico
1500 g de agua
1000 g de mejillones frescos limpios
12 gambones crudos enteros
perejil fresco

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1246.6 mg

Eiweiß 40.1 g

Brennwert 1361 kJ / 325 kcal

Fett 12.1 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 3.4 g

Kohlenhydrate 12.6 g

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Spanien

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