Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Carré de cordero al romero
Zutaten
Carré de cordero
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1 costillar de cordero preparado para carré (ver sugerencia)
-
2 cucharadas de miel
-
1 pellizco de sal
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1 pellizco de pimienta molida
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4 ramitas de romero fresco
Puré de patatas y salsa
-
300 g de cebollitas francesas cortadas en cuartos
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50 g de mantequilla
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800 g de patatas harinosas (rojas o para cocer)
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50 g salsa de soja
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100 g de orejones de albaricoque
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50 g de ciruelas pasas sin hueso
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2 pellizcos de pimienta molida
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300 g de vino blanco para cocinar
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20 g de caramelo líquido
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200 g de leche entera
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20 g de mantequilla
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1 cucharadita de sal
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1 pellizco de nuez moscada molida
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1 pellizco de pimienta molida
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1 - 2 ramitas de romero fresco
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
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