Mignardise : macarons rose-gingembre

Mignardise : macarons rose-gingembre

3.5 10 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 13 Std. 30 Min

2 portions

Zutaten

La ganache (à faire la veille)

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
250 g de crème liquide 35% m.g.
2 c. à café de gingembre en poudre
15 g d'eau de rose
100 g de chocolat blanc

Les macarons (le jour même)

75 g de sucre glace maison
75 g d'amandes en poudre
2 blancs d'œufs
25 g d'eau
75 g de sucre en poudre
1 pincée de colorant alimentaire rouge, en poudre ou liquide

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 17.5 g

Brennwert 5130 kJ / 1229 kcal

Fett 79 g

Kohlenhydrate 113.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saint-Valentin vol. I 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Choux façon tiramisu

1 Std. 50 Min

Gâteau à la vanille et aux amandes

3 Std. 30 Min

Pains au lait façon "tangzhong"

24 Std.

Croissants aux pommes

16 Std. 40 Min

Macarons aux fruits de la Passion

25 Std. 45 Min

Meringues au café et ganache chocolat-café

3 Std. 20 Min

Cheesecake vanille-fraise sans cuisson

4 Std. 45 Min

Mini-forêts noires

1 Std. 30 Min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

2 Std. 30 Min

Eclairs caramel beurre salé

24 Std.

Eclairs vanille-noix de coco

24 Std.

Briochettes feuilletées

2 Std. 45 Min