Petto d'anatra all'aceto balsamico

Petto d'anatra all'aceto balsamico

4.6 16 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

2 porzioni

Zutaten

Salsa all'aceto balsamico

20 g di scalogno
50 g di aceto balsamico
150 g di vino rosso
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
20 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
20 g di burro
15 g di farina tipo 00

Petti d'anatra

2000 g di acqua
2 petti d'anatra senza pelle con la pelle e puliti (vedere consigli)
2 cucchiai olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale
1 - 2 pizzichi di pepe macinato fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 43.9 g

Brennwert 2314 kJ / 553 kcal

Fett 34.8 g

Kohlenhydrate 17.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Secondi di Carne 59 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Baby carote arrosto con glassa al caffè e aromi del Carso

40 Min

Anatra all'arancia

1 Std. 35 Min

Filetto ai funghi

1 Std.

Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite

3 Std. 45 Min

Mostarda di Bénichon

Keine Bewertungen

Filetto alla Wellington natalizio

3 Std. 30 Min

Burro ai gamberi

2 Std. 35 Min

Salmone farcito

1 Std. 5 Min

Coda di rospo croccante su purea nera

1 Std. 50 Min

Coniglio ripieno ai carciofi

1 Std. 40 Min

Petto d'anatra a bassa temperatura con salsa all'arancia

1 Std. 30 Min

Coniglio stufato

1 Std. 10 Min