Citrus seafood salad

Citrus seafood salad

4.5 26 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

Dressing

orange zest and juice
1
lemon zest and juice
1
fresh coriander leaves only
3 sprigs
extra virgin olive oil
30 g
fresh green chilli cut into halves
½
sweet chilli sauce
1 tbsp
fish sauce
30 g
spring onions/shallots trimmed and cut into slices
2
rice wine vinegar
2 tsp
sea salt to taste
1 pinch
raw sugar to taste
1 pinch

Salad

water
500 g
white fish fillet cut into pieces (3 cm)
300 g
fresh boneless salmon fillet cut into pieces (3 cm)
500 g
raw prawns peeled or with tails intact
300 g
olive oil for frying
1 - 2 tbsp
scallops with or without roe, cut into halves
300 g
fresh baby spinach leaves or mixed salad greens
100 g
red onion cut into thin slices
½
fresh herbs for garnishing
lemon cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1230.5 mg

Eiweiß 81 g

Brennwert 2857 kJ / 680 kcal

Fett 34 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 6.6 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Festive Flavour 105 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Wasabi mayonnaise

10min

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30min

Sous vide salmon with avocado cream (TM5)

1h 5min

Hearty seafood chowder

45min

Duck and cherry salad

45min

Coq au vin blanc with polenta madeleines

1h 45min

Lamb rack with port sauce and parsnip purée

1h

Pineapple and orange glazed ham (MEATER+®)

2h

Hearty seafood chowder

1h

Tomatoes with wasabi dressing

10min

Mini pad Thai frittatas

40min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1h 10min