Wrapy z shawarmą z boczniaków

Wrapy z shawarmą z boczniaków

4.5 72 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 45 Min

4 porcje

Zutaten

Shawarma z boczniaków

35 g oleju
20 g pasty harissa (patrz wskazówka)
40 g syropu klonowego
5 g skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek (albedo)
20 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
1 łyżeczka czosnku, granulowanego
1 łyżeczka kminu rzymskiego, mielonego
1 łyżeczka cebuli suszonej, mielonej
1 łyżeczka kolendry, mielonej
½ łyżeczki cynamonu, mielonego
½ łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
1 łyżeczka soli
1 szczypta pieprzu, mielonego
400 g boczniaków, świeżych pokrojonych w ćwiartki

Ziołowy sos jogurtowy

1 ząbek czosnku
5 g natki pietruszki, świeżej tylko liście
5 g mięty, świeżej tylko liście
150 g jogurtu sojowego niesłodzonego

150 g jogurtu kokosowego, niesłodzonego
10 g pasty tahini (patrz wskazówka)
5 g syropu klonowego
5 g oleju
5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
½ łyżeczki soli

Wykończenie

130 g sałaty lodowej bez twardych części, pokrojonej na kawałki
50 g czerwonej cebuli przekrojonej na pół
80 g ogórka pokrojonego na kawałki
100 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
4 tortille pszenne (Ø 30 cm) (patrz wskazówka)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1273.6 mg

Eiweiß 10.2 g

Brennwert 1558 kJ / 372.4 kcal

Fett 16.8 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 50.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

BEZ LAKTOZY 10 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Wegańskie zielone curry z tofu

25min

Tofu tikka masala

55min

Aromatyczne biryani z soczewicą

40min

Makaron z fasolką szparagową, tofu i cukinią

30min

Proteinowy bowl z falafelami i granatem

2u. 35min

Wegańskie tajskie zielone curry, ryż jaśminowy; Sorbet z mango i kokosa

1u.

Sos warzywny z masłem orzechowym

30min

Makaron z soczewicy z warzywami i łososiem

30min

Wegański pad thai z tofu

45min

Steki kalafiorowe z purée fasolowym

25min

Ratatouille ze strączkami i halloumi

30min

Tofucznica

30min