Süsskartoffel-Bananen-Brot

Süsskartoffel-Bananen-Brot

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

12 Scheiben

Zutaten

Butter weich, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
150 g
Paniermehl zum Ausstreuen
1 EL
1 EL gemahlene Mandeln, zum Ausstreuen
Süsskartoffeln in Stücken
250 g
Zucker
60 g
süsse Banane, reif gross, (ca. 130 g)
1
Eier
2
Dinkelmehl, weiss
300 g
Backpulver
1 TL
Zimt, gemahlen
2 Prisen
Ingwer, getrocknet, gemahlen
1 Prise
Baumnüsse, halbiert
80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 131.2 mg

Eiweiß 5.2 g

Brennwert 968.6 kJ / 231.5 kcal

Fett 11.5 g

Ballaststoffe 3.6 g

gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 29 g

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