Carpaccio di roastbeef e insalata riccia

5.0 2 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Roastbeef al forno

1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
10 g di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
1 spicchio di aglio (optional)
2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
1000 g di carne bovina, taglio scamone

Condimento

40 g di olio extravergine di oliva
50 g di senape in grani grossi
20 g di aceto di mele
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

300 g di indivia riccia
100 g di indivia belga

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 879.1 mg

Eiweiß 36.1 g

Brennwert 1899.6 kJ / 454 kcal

Fett 32 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.8 g

Kohlenhydrate 4.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Rice Calas (frittelle di riso) New Orleans

1 Std.

Spalla di agnello arrosto con millefoglie di patate

2 Std.

Dessert al caramello salato e cioccolato

3 Std. 30 Min

Arrosto di tacchino con spinaci al limone

2 Std. 30 Min

Frittelle di riso

1 Std.

Mendiants al cioccolato

1 Std.

Tagliatelle ai funghi (senza glutine)

1 Std. 30 Min

Polenta morbida con fonduta di Parmigiano Reggiano e tartufo nero

1 Std. 20 Min

Baccalà alla Vizcaina (baccalà basco)

1 Std. 30 Min

Frittata nel panino

30 Min

Verdure al vapore con hummus di cavolfiore

40 Min

Passatelli in brodo di cappone

4 Std. 20 Min