Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Carpaccio di roastbeef e insalata riccia
Zubereitung 10 Min
Gesamt 2 Std.
6 porzioni
Zutaten
Roastbeef al forno
-
1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
-
10 g di sale
-
½ cucchiaino di pepe nero macinato
-
1 spicchio di aglio (optional)
-
2 cucchiai di olio extravergine di oliva + q.b.
-
1000 g di carne bovina, taglio scamone
Condimento
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
50 g di senape in grani grossi
-
20 g di aceto di mele
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
300 g di indivia riccia
-
100 g di indivia belga
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
879.1 mg
Eiweiß
36.1 g
Brennwert
1899.6 kJ /
454 kcal
Fett
32 g
Ballaststoffe
3.5 g
gesättigte Fettsäuren
9.8 g
Kohlenhydrate
4.7 g
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Italien
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