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Olivenöl-Eis

Olivenöl-Eis
4.7 6 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 13 Std. 25 Min
8 Portionen
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Zutaten

  • Vollmilch
    200 g
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    300 g
  • Zucker
    60 g
  • Eigelb
    2
  • Zitronenschale abgerieben
    3 TL
  • Salz
    1 Prise
  • Gelatineblätter
    3
  • Wasser, kalt zum Einweichen
  • Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
    60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 49 mg
Eiweiß 3 g
Brennwert 1088 kJ / 260 kcal
Fett 24 g
Ballaststoffe 0.1 g
gesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 10 g

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