Bietencarpaccio met Burrata

Keine Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portie

Zutaten

extra vergine olijfolie
140 g
witte azijn
60 g
citroensap
30 g
Dijon mosterd
1 tl
ahornsiroop
15 g
basilicum, gedroogd
5 tl
zout naar smaak
½ tl
zwarte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Bieten

rauwe babybiet bijgesneden
800 g
water
1100 g
rucola
120 g
burrata in stukken gescheurd
250 g
granaatappelpitten (optional)
2 el
pecannoten (optional) gehakt
2 el

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 436.8 mg

Eiweiß 9.1 g

Brennwert 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fett 24.7 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.9 g

Kohlenhydrate 12.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Elk seizoen biedt een overvloed aan gezonde keuzes 25 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Prei en Kaas Taart

1 Std. 5 Min

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 Min

Gehaktballen met champignonroomsaus en pompoen-aardappelpuree

1 Std. 10 Min

Vegan Lasagne met Linzen

2 Std. 20 Min

Thaise rode curry

1 Std.

Rijst met rundvlees en broccoli

50 Min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1 Std. 50 Min

Mediterrane visschotel

1 Std. 30 Min

Op Cubaanse wijze gekruide zalm met tomaten-avocadosalsa

30 Min

Zalm in korst met citroen risotto

45 Min

Mediterraanse parelgerstrisotto

1 Std.

Bloemkool-spinazie lasagne

1 Std. 45 Min