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Uramaki Sushi met Tempura Garnalen
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Zubereitung 55 Min
Gesamt 2 Std. 40 Min
36 stuk
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Zutaten

  • rauwe scampi, gepeld
    20
  • water plus extra voor borstelen
    1000 gram
  • sushirijst goed afgespoeld
    250 g
  • rijstazijn plus 2 eetlepels om te borstelen
    2 eetlepel
  • suiker
    1 tl
  • zeezout
    1 tl
  • sriracha saus
    3 tl
  • mayonaise (kewpie)
    3 el
  • zonnebloemolie om te bakken
  • bloem
    140 g
  • maïzena (zetmeel)
    1 el
  • mineraal water, bruisend
    260 g
  • nori vel
    4 vel
  • geroosterd sesamzaad
    2 el
  • verse jalapeñopepertjes in luciferstokjes gesneden
    2
  • komkommer in luciferstokjes gesneden, ontpit
    ¼
  • avocado dun gesneden (2 mm)
    ½
  • sojasaus om te dippen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 1.2 g
Brennwert 194 kJ / 46 kcal
Fett 2 g
Kohlenhydrate 5.6 g

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