Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Indonesian Vegetable Stew in Coconut Milk
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 portions
Zutaten
-
cumin seeds1 tbsp
-
fennel seeds1 tbsp
-
coriander seeds1 tbsp
-
dried shrimp6 g
-
shrimp paste (belacan)5 g
-
shallots100 g
-
fresh turmeric10 g
-
fresh ginger15 g
-
garlic cloves4
-
fresh red chillies plus extra to garnish60 g
-
fresh green chillies plus extra to garnish30 g
-
chilli paste10 g
-
fresh lemongrass white part only, bruised1
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fresh galangal (lengkuas) sliced20 g
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oil100 g
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water600 g
-
cabbage cut in pieces130 g
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carrots cut in strips130 g
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long beans cut in 4 cm length130 g
-
coconut milk180 g
-
salt adjust to taste1 - 2 tsp
-
sugar adjust to taste½ tsp
-
dried bean curds (taukwa) fried100 g
-
tempeh fried100 g
-
dried glass noodles (soh hoon)30 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
211.7 mg
Eiweiß
25.3 g
Brennwert
2596.3 kJ /
620.5 kcal
Fett
43.3 g
Ballaststoffe
4.9 g
gesättigte Fettsäuren
10.6 g
Kohlenhydrate
37.2 g
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