Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

4.7 10 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 portie

Zutaten

Salsa

rode peper, vers gehalveerd en ontpit
1
teentjes knoflook
2
extra vergine olijfolie plus extra om te besprenkelen
80 gram
water
60 g
sherryazijn
15 g
sultana rozijn
50 g
ingemaakte baby kappertjes uitgelekt
30 g
pijnboompitten geroosterd
30 g
peterselieblad, vers grof gehakt
5 takjes
citroen alleen fijn geraspte schil
1
zeezout plus extra naar smaak
½ theelepel

Bloemkoolsteaks

bloemkool
2
oregano, gedroogd naar smaak

Bloemkoolpuree

water
500 g
olijfolie
10 g
amandelmelk
100 g
zeezout
½ tl
zwarte peper, gemalen plus extra naar smaak
1 snuifje
margarine
50 g
50 g roomboter
kristalsuiker
1 snuifje
teentje knoflook
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 762.7 mg

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Fett 35.8 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

West-Afrikaanse pinda stoofpot

50min

Risottata Aziatische noedels met groenten

30min

Salade van Champignons en Hummus met Karameldressing en Granaatappelpitjes

50min

Vegan Aubergine Massaman Curry

50min

Roergebakken Groenten

10min

Menu: Spaghetti in Notensaus en Ham Wraps met Groenten

Nenhuma avaliação

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Nenhuma avaliação

Goulash van linzen en champignons

45min

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35min

Spaghettinestjes met linzenballen

1h 5min

Salade van peer en spek met mosterddressing

20min

Velouté met Marokkaanse smaken

35min