Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für Viele

3.8 13 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

8 Portionen

Zutaten

Kartoffeln und Blumenkohl

Wasser
500 g
Kartoffeln, festkochend in Stücken (2 cm)
1600 g
Blumenkohlröschen (3 cm)
1300 g

Sauce Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)
300 g
Eier
3
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
2 Prisen
Cayennepfeffer, gemahlen
2 Prisen
Senf
10 g
Zitronensaft
10 g
Muskatnuss, gemahlen zum Abschmecken

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 388.5 mg

Eiweiß 11.2 g

Brennwert 1546.5 kJ / 369.6 kcal

Fett 17.3 g

Ballaststoffe 7.7 g

gesättigte Fettsäuren 10.3 g

Kohlenhydrate 46.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Choche wiä no niä. 203 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Grüner Power Salat

20min

Quarkcreme mit weisser Schoggi

1h 10min

Spargel Brokkoli (Bimi) mit Sojasauce

10min

Poulet mit Kräuter-Zitronensauce und Reis

45min

One-Pot-Gnocchi

40min

Gschwellti (Gekochte Kartoffeln)

35min

Milchreis

45min

One-Pot-Pasta mit Poulet und Brokkoli

30min

Spaghetti

15min

Brokkoli-Speck-Taler

45min

Spaghetti mit Käse-Erbsen-Sauce

40min

Tomaten-Champignon-Spaghetti

25min