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Risotto printanier de sarrasin, aux asperges et aux petits pois
Zubereitung 15 Min
Gesamt 45 Min
4 portions
Zutaten
-
2 échalotes
-
50 g de carotte en morceaux
-
40 g de beurre en morceaux
-
250 g de sarrasin en grains, non grillé
-
100 g de vin blanc sec
-
200 g de pointes d'asperge verte
-
500 g de bouillon de légumes chaud
-
200 g de petits pois frais ou surgelés
-
sel
-
poivre moulu
-
copeaux de parmesan pour servir
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
38.4 mg
Eiweiß
13 g
Brennwert
1609.7 kJ /
384.7 kcal
Fett
10.6 g
Ballaststoffe
11.2 g
gesättigte Fettsäuren
5.6 g
Kohlenhydrate
61 g
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