Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi
Zutaten
La pâte à chou
-
80 g de beurre en morceaux
-
150 g de lait
-
3 pincée de sel
-
120 g de farine
-
3 œufs
-
60 langoustines cuites
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
le jus d'1/2 citron vert
La chantilly wasabi
-
200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
-
5 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
-
1 goutte de colorant alimentaire vert
-
1 c. à café de zeste de citron vert
-
quelques gouttes de jus de citron vert
-
1 pincée de sel
-
1 pincée de poivre moulu
Le montage
-
ciboulette, séchée et ciselée
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 morceau
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Frankreich
Das könnte dir auch gefallen
Cabillaud mariné aux herbes et son bouillon
1 Std. 10 Min
Tartelettes aux framboises et ganache montée au thé jasmin
9 Std. 30 Min
Choux fourrés à la ganache chocolat blanc et framboises
6 Std. 10 Min
Sangria framboises et basilic
40 Min
Crème au beurre à la meringue suisse
50 Min
Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge
1 Std. 10 Min
Rillettes de dorade
15 Min
Crème brûlée chorizo et parmesan
4 Std. 40 Min
Crackers aux herbes, beurre de butternut et magret de canard
1 Std. 25 Min
Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune
1 Std. 30 Min
Filets de truite au gin, crème de petits pois
13 Std.
Paris-Brest
3 Std.