Mousse de banane au chocolat

Mousse de banane au chocolat

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

4 portions

Zutaten

La mousse de banane

1 feuille de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
40 g de sucre en poudre
30 g d'eau
25 g de jus de citron
3 bananes coupées en gros morceaux
1 blanc d'œuf
250 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide

La sauce au chocolat

50 g de chocolat noir détaillé en morceaux
25 g de lait
20 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
4 feuilles de menthe fraîche pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 5 g

Brennwert 1655 kJ / 398 kcal

Fett 27 g

Kohlenhydrate 35 g

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Frankreich

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