Salsa boloñesa

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

1000 gramo

Zutaten

30 g de apio en trozos
70 g de zanahoria en trozos
100 g de cebolla en cuartos
1 ramita de albahaca fresca (optional) (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva virgen extra
400 g de carne molida
70 g de vino tinto
1 cucharada de tomate concentrado (optional)
400 g de tomate triturado

400 g tomate triturado en conserva
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1000 gramo

Natrium 3349.8 mg

Eiweiß 78.9 g

Brennwert 7400 kJ / 1769 kcal

Fett 139.1 g

Ballaststoffe 12 g

gesättigte Fettsäuren 90.6 g

Kohlenhydrate 48.6 g

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