Focaccia au levain

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 31 Std.

900 g

Zutaten

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine mi-blanche
50 g d'eau

Autolyse

500 g de farine mi-blanche
450 g d'eau

Pâte à focaccia

20 g d'huile d'olive
3 pincées de levure boulangère sèche (optional)
12 g de sel

Cuisson

1 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel pour saupoudrer

gros sel, pour saupoudrer

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 100 g

Natrium 524 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1021 kJ / 244 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 8 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 47 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Faire du pain au levain 8 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Couronne aux herbes et à l’ail

3 Std. 30 Min

Pain Vallemaggia au levain

33 Std.

Pain torsadé rustique au levain

27 Std. 30 Min

Bürli au levain

27 Std.

Pain de campagne au levain

33 Std.

Levain-chef (starter de levain)

96 Std. 20 Min

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Keine Bewertungen

Babka salé au saumon fumé

4 Std.

Le bagel original

9 Std.

Pain pita

1 Std. 35 Min

Petits pains au pesto à la vapeur

Keine Bewertungen

Pain bis dans un moule à cake

3 Std. 40 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen