Floating islands

Floating islands

4.0 6 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 portions

Zutaten

Créme anglaise

full cream milk
450 g
egg yolks
6
caster sugar
70 g
vanilla sugar
15 g

Toffee syrup

unsalted butter
40 g
double cream
65 g
brown sugar
50 g

White snow

caster sugar
30 g
egg whites
6
sea salt
1 pinch
shelled unsalted pistachio nuts (optional) crushed, for garnishing or 30 g chocolate chips, for garnishing
30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 107 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 1204.1 kJ / 286.6 kcal

Fett 17.1 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 8.8 g

Kohlenhydrate 26.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French cuisine: Desserts 20 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Almond tuiles

30 Min

Hazelnut Bavarian

6 Std. 25 Min

Fresh fruit tart (Thermomix®️ Cutter)

Keine Bewertungen

Amaretto biscuits

30 Min

Miniroscón de Reyes (Spanish King's cake)

3 Std.

Hazelnut torte

3 Std. 15 Min

Brioche fruit tarts

4 Std.

Poppy seed torte

5 Std.

Honey crème caramels

25 Std. 55 Min

Santiago cake

1 Std. 20 Min

Lemon and white chocolate lava cakes

30 Min

Dani Valent's Basque cheesecake

2 Std. 10 Min