Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g de chou-fleur, détaillé en bouquets
- 50 g de blanc de poireau
- 20 g d'huile d'olive
- 300 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
- 100 g de fromage à pâte persillée (bleu), type fourme d'Ambert
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1037 kJ / 248 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 4 g
- Fat
- 22 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Crème de champignons aux saint-jacques
40min
Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Velouté de topinambour
45 Min
Crème de petits pois
40min
Velouté d'épinards au chèvre
35min
Crème de chou-fleur
40min
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45 Min
Velouté d'asperges et tuiles de fromage
40min
Crème de chou-fleur
30min
Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé
25min
Velouté poireau-curry à la pointe de miel
35min