Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert

4.7 260 rating

Prep. 10 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

500 g de chou-fleur détaillé en bouquets
50 g de blanc de poireau
20 g d'huile d'olive
300 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à soupe rase d'huile parfumée à la truffe
100 g de fromage à pâte persillée (bleu) type fourme d'Ambert
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1037 kJ / 248 kcal

Fat 22 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Plats de Noël 12 Recipes
France

Thermomix® et moi N°2 Plaisir de recevoir 13 Recipes
France

You might also like...

Crème d'asperges et fromage de chèvre

35 min

Crème d'endive au colombo

30 min

Crème de courgette au bleu

25 min

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

45 min

Velouté d'asperges et tuiles de fromage

40 min

Crème de chou-fleur

30 min

Crème de chou-fleur à l'amande et saumon fumé

25 min

Velouté de champignons

20 min

Velouté de châtaignes et céleri

40 min

Velouté poireau-curry à la pointe de miel

35 min

Velouté de topinambour

45 min

Crème de chou-fleur

40 min