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Koshery
Ingredients
La sauce à l'ail
-
5 gousses d'ail
-
40 g de jus de citron
-
20 g de vinaigre
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de coriandre moulue
-
1 c. à café poivre moulu
-
1 c. à café de sel
La sauce tomate
-
5 gousses d'ail
-
30 g d'huile végétale
-
600 g de tomates en quartiers
-
25 g de beurre, salé ou non salé
-
1 c. à café de poivre moulu
-
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
-
20 g de vinaigre
-
1 c. à café de noix de muscade moulue
-
1 c. à café cardamome en poudre
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1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de coriandre moulue
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1 c. à café de sel
Les lentilles et riz
-
500 g de pois chiches en boîte égouttés
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220 g de riz à grain court
-
120 g de lentilles, tout type
-
1000 gramme d'eau et un peu pour le rinçage
-
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
-
1 c. à café de sel
Les pâtes et les oignons frits
-
de l'eau pour la cuisson des pâtes
-
3 ½ c. à café de sel
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300 g de pâtes sèches courtes
-
250 g d'oignons finements tranchés
-
2 c. à soupe de farine de blé
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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