Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño

Buñuelos de rodilla y ganache de chocolate Oaxaqueño

3.3 10 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

12 piezas

Ingredients

Buñuelos

2 piezas de anís estrellado
1 rama de canela (5 cm)
40 g de azúcar
65 g de mantequilla sin sal
1 cdita de polvo para hornear
2 pizcas de sal fina
220 g de agua
550 g de harina
aceite para freír

Ganache de chocolate oaxaqueño

150 g de chocolate oaxaqueño
125 g de crema para batir (min 30% de grasa)
20 g de mantequilla sin sal

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pieza

Protein 4 g

Calories 1033 kJ / 246 kcal

Fat 8 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡MÉXICO ESTÁ DE FIESTA! 63 Recipes
Mexico

You might also like...

Buñuelos de rodilla

2sa

Capirotada

1sa 10 dk

Tamales canarios

2sa

Pasta hojaldre sin empaste

1sa

Tamales dulces de pasas

2sa

Buñuelos de feria con miel de guayaba y piloncillo

55 dk

Masa básica para tamales

1sa 30 dk

Tamales de dulce de leche y cacahuate

2sa

Tamales Verdes

2sa 30 dk

Pastes hidalguenses

1sa 50 dk

Gelatina de rompope

5sa 20 dk

Bolillos caseros

1sa 40 dk