![Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula Pollo con salsa de hierbas y pesto de arúgula](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/169298_634-0-3920-3920.jpg)
Difficulty
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Preparation time
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Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pollo horneado en salsa de hierbas
- 4 piernas y muslos de pollo con piel
- 1 cucharadita de sal
- 3 dientes de ajo
- ½ cucharadita de hojuelas de chile seco (optional)
- 1 - 2 limones, ralladura y jugo
- 30 g de aceite de oliva
- 5 g de perejil
- 10 g de cilantro, sólo las hojas
- 10 g de vinagre de vino tinto
- 60 g de echalot
Ensalada de frijol blanco y arúgula
- 30 g de bastones de almendras o almendras fileteadas
- 25 g de queso parmesano
- 100 g de arúgula
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal
- 20 g de jugo de limón, recién exprimido
- 40 g de aceite de oliva
- 800 g de frijol blanco enlatado, con líquido (puede ser frijol bayo cocido)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2981 kJ / 712 kcal
- Protein
- 55 g
- Carbohydrates
- 24 g
- Fat
- 43 g
- Fibre
- 5.8 g
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