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Senfeier mit Kartoffeln

Senfeier mit Kartoffeln
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Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

Kartoffeln und Eier
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    ½ TL
  • Kartoffeln in mundgerechten Stücken
    800 g
  • Eier gesäubert
    8
Dill-Senf-Sauce und Fertigstellung
  • Dill ohne Stiele
    1 Bund
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Butter in Stücken
    30 g
  • Mehl
    30 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Crème fraîche
    150 g
  • Senf
    75 g
  • Pfeffer
    ½ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 22 g
Calories 2200 kJ / 525 kcal
Fat 31 g
Fibre 5.4 g
Carbohydrates 39 g

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