Ensopado de Borrego

Ensopado de Borrego

4.5 2 ratings

Prep. 20 min

Total 25 h 10 min

3 porciones

Ingredients

Para la marinada

500 g de carne de borrego en trozos
50 g de vino tinto
4 hojas de laurel, secas
1 cucharada de sal gruesa
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de paprika
15 g de perejil
15 g de ajo
7 clavos de olor

Para la cocción del borrego

125 g de cebolla
25 g de aceite de oliva
15 g de perejil en rama
400 g de agua
220 g de papas cambray
1 cucharada de sal gruesa
5 rebanadas de pan tostado

Difficulty

medium

Nutrition per 3 porciones

Protein 50 g

Calories 2302 kJ / 548 kcal

Fat 16 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de Portugal 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Bolo-rei (Portugal)

3h 15 min.

Brigadeiro

1h 45 min.

Licor de caramelo

72h

Red Velvet

1h 20 min.

Pudin Abade de Priscos

2h 10 min.

Sericaia con mermelada de ciruelas

1h 15 min.

Francesinha

2h 10 min.

Caldo Verde

1h

Sopa versátil

40 min.

Tortitas de chocolate con salsa y crema para batir

45 min.

Pica pau portugués

20 min.

Delicia de chocolate

25 min.