Ensopado de Borrego

Ensopado de Borrego

4.5 2 rating

Prep. 20 min

Total 25 h 10 min

3 porciones

Ingredients

Para la marinada

500 g de carne de borrego en trozos
50 g de vino tinto
4 hojas de laurel, secas
1 cucharada de sal gruesa
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
1 cucharadita de paprika
15 g de perejil
15 g de ajo
7 clavos de olor

Para la cocción del borrego

125 g de cebolla
25 g de aceite de oliva
15 g de perejil en rama
400 g de agua
220 g de papas cambray
1 cucharada de sal gruesa
5 rebanadas de pan tostado

Difficulty

medium

Nutrition per 3 porciones

Protein 50 g

Calories 2302 kJ / 548 kcal

Fat 16 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de Portugal 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Slush de sandía

5 min

Pavo asado con relleno cremoso de panceta, limón y hierbas

5 h 30 min

Pato navideño en salsa de ponche

2 h 10 min

Cazuela finlandesa de jamón y zanahoria al horno

2 h

Crema de chícharos con calamares y jitomate

50 min

Crema de Mandarina

30 min

Pechuga de pavo rellena al horno

1 h 40 min

Col rellena en salsa agridulce

3 h 30 min

Reducción de vino tinto

40 min

Mole Express

50 min

Costillas de cerdo agridulces

40 min

Salsa Tex-Mex

5 min