Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 800 g kapusty kiszonej, odsączonej z zalewy
- 200 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oleju
- 200 g kiełbasy wieprzowej, wędzonej (np. śląska, toruńska), pokrojonej w półplasterki
- 200 g wędzonego boczku, pokrojonego w 1 cm kostkę
- 650 - 750 g wody, do zalania kapusty
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 5 śliwek suszonych, bez pestek, przekrojonych na pół
- 8 grzybów, suszonych
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 4 ziarna pieprzu czarnego
- 2 liście laurowe, suszone
- 4 owoce jałowca
- 200 g mięsa wieprzowego, np. łopatki wieprzowej lub szynki, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
- 200 g mięsa wołowego, np. łopatki wołowej lub szpondra, pokrojonego w 1,5-2 cm kostkę
- 75 g czerwonego wina, wytrawnego
- 1 łyżeczka cukru
- ½ - 1 łyżeczka soli
- ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1263 kJ / 301.7 kcal
- Protein
- 21.2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 18 g
- Saturated Fat
- 3.2 g
- Fibre
- 4.2 g
- Sodium
- 1596.5 mg
Alternative recipes
Barszcz czerwony z mięsem
1 godz. 5 min
Wigilijna kapusta z grochem
2h 20min
Zupa grzybowa
1h 15 min
Zalewajka
1h
Zupa ogórkowa
30min
Bigos podhalański
1h 40min
Barszcz biały wielkanocny
1h 10min
Fasolka po bretońsku
13h 30 min
Bigos
1h 30min
Flaczki wołowe
2h 35 min
Wigilijna kapusta z grzybami
1h 20 min
Barszcz do pasztecików
2h 5min