Sernik krakowski

4.8 1.7K ratings

Prep. 40 min

Total 4 h 55 min

12 porcji

Ingredients

Ciasto kruche

100 g cukru
170 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
350 g mąki pszennej
1 jajko
2 żółtka
1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM

2 łyżeczki cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli

Masa serowa

5 białek
1 szczypta soli
250 g masła pokrojonego na kawałki
1000 g twarogu sernikowego, z wiaderka podzielonego na kawałki
8 żółtek
180 g cukru
50 g skrobi ziemniaczanej
30 g skórki otartej z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek
50 g rodzynek
70 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
mąka pszenna ilość do oprószenia blatu

Lukier

200 g cukru
35 g soku z cytryny świeżo wyciśniętego

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 395.9 mg

Protein 16.2 g

Calories 2878 kJ / 687.9 kcal

Fat 35.6 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 20.7 g

Carbohydrates 77.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

PROSTE POMYSŁY 214 Recipes
Poland

ŚWIĄTECZNY OBIAD 12 Recipes
Poland

You might also like...

Makowiec z białym makiem

2h 20min

Sernik rosa

1h 30min

Sernik wiedeński

9h 45min

Makowiec świąteczny

2h 10min

Królewiec

9h 45min

Ciasto pleśniak

3h 15min

Sernik królewski

4h 35min

Sernik z brzoskwiniami i kokosem

6h 50min

Miodownik-Stefanka Sławomira Zabawy

4h

Babka muślinowa z polewą kakaową

2h 10min

Sero-makowiec

9h 40min

Sernik wiedeński z polewą czekoladową

8h