Compatible versions
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kaczka faszerowana
- 1 tuszka z kaczki (ok. 2300 g), bez podrobów
- 3 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 70 g migdałów, blanszowanych
- 70 g moreli suszonych, bez pestek
- 70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm plastry
- 2 ząbki czosnku
- 500 g mięsa wieprzowego z szynki, pokrojonego na 3 cm kawałki, lekko zmrożonego (patrz wskazówka)
- 1 jajko
- 15 g bułki tartej
- 50 g mleka
- 1 płaska łyżeczka tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
Kasza gryczana z żurawiną
- 1 ząbek czosnku
- 35 g selera naciowego, pokrojonego w 3-4 mm plastry
- 30 g masła
- 300 g kaszy gryczanej, prażonej
- 70 g żurawiny, suszonej
- 600 g wody
-
1
czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 7442 kJ / 1777 kcal
- Protein
- 78.3 g
- Carbohydrates
- 60.6 g
- Fat
- 140.8 g
- Fibre
- 7 g
In Collections
Alternative recipes
Śledzie po japońsku
45 dk
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2 godz. 30 min
Karp na słodko w galarecie
7h 35 min
Perliczki pieczone z jałowcem
2 godz.
Pieczony boczek w pięciu smakach
9sa 15 dk
Baleron z karkówki
50h 30 min
Korzenny śledź z jabłkiem
2 godz. 30 min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Pasztet z kaczki z żurawiną
2 Std. 15 Min
Kurczak faszerowany ryżem
2 godz. 50 min
Golonka w sosie piwnym
2 Std. 20 Min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 Std. 50 Min