![Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos Pan de maíz, sardinas a la parrilla y piquillos](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/42c3b2f9-ba8c-4876-93b2-fe22a97f9808/Derivates/1eb1c6b2-3a8d-4e0d-bdd9-8a1d6d072163.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre
- 120 g de harina
- 75 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
Pan de maíz
- 250 g de harina de maíz
- 130 g de harina de fuerza
- 270 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de sal
- 12 - 15 cubitos de hielo
Piquillos
- 3 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 40 g de vino blanco (manzanilla o jerez seco)
- 30 g de vinagre de vino blanco
- 400 g de pimientos del piquillo en tiras
Sardinas
- 16 sardinas frescas enteras limpias (de aprox. 100 g)
- 2 - 3 pellizcos de sal gorda
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2243 kJ / 537 kcal
- Protein
- 33.77 g
- Carbohydrates
- 48.24 g
- Fat
- 23.06 g
- Fibre
- 3.39 g
In Collections
Alternative recipes
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15 Std.
Pan de molde con semillas de amapola
2h 10 min
Pan de centeno con masa agria
154h
Pan de soda irlandés
35min
Pan rústico
2 Std.
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16h 50min
Pan básico
3hod. 45min
Pochas guisadas con pato
1hod. 10min
Hogaza de vino tinto con nueces
15h 30min
Pan integral con muesli
4h
Panettone con chocolate y naranja
3 Std. 20 Min
Pan de maíz (Broa de milho)
3h 30 min