Lososový salát s quinou, fetou a míchanou zeleninou

Name: Lososový salát s quinou, fetou a míchanou zeleninou
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: ½ citrónu; 10 - 12 snítek bylinkové směsi, čerstvé; 1 stroužek česneku; ½ chilli papričky, čerstvé; 60 gramů olivového oleje; 1200 gramů vody; 1 ½ čajové lžičky soli, jemné; 100 gramů quinoy; 600 gramů čerstvých filetů z lososa; 160 gramů paprik; 50 gramů červené cibule; 120 gramů salátové okurky; 150 gramů feta sýru; 1 čajová lžička dijonské hořčice; 1 polévková lžíce octa; 2 špetky pepře černého, mletého; 300 gramů rajčat, švestkových; 1 avokádo; 100 gramů kapusty

4.6 22 ratings

Prep. 30 min

Total 50 min

6 porcí

Ingredients

citrónu nejlépe bio, pouze kůra
½
bylinkové směsi, čerstvé (např. petržel, bazalka, pažitka), pouze lístky
10 - 12 snítek
stroužek česneku
1
chilli papričky, čerstvé
½
2 špetky mletého kajenského pepře
olivového oleje
60 gramů
vody
1200 gramů
soli, jemné
1 ½ čajové lžičky
quinoy
100 gramů
čerstvých filetů z lososa bez kůže (2 cm silných)
600 gramů
paprik na kousky
160 gramů
červené cibule na kousky
50 gramů
salátové okurky na kousky
120 gramů
feta sýru na kousky
150 gramů
dijonské hořčice
1 čajová lžička
octa
1 polévková lžíce
pepře černého, mletého
2 špetky
rajčat, švestkových na kousky (2 cm)
300 gramů
avokádo čerstvé (150-200 gramů), na plátky
1
kapusty na tenké plátky
100 gramů
100 gramů baby špenátu
dýňových semínek (optional)
1 polévková lžíce
sušených brusinek (optional)
2 polévkové lžíce