Jáhlové knedlíky se špenátem a rajčatovým ragú (bezlepkové)

Jáhlové knedlíky se špenátem a rajčatovým ragú (bezlepkové)

4.8 12 ratings
Prep. 45 min
Total 1 h 20 min
5 porcí

Ingredients

Knedlíky se špenátem
  • mraženého špenátu, sekaného
    300 gramů
  • jáhel
    250 gramů
  • cibule napůl
    140 gramů
  • stroužky česneku napůl
    3 - 4
  • čerstvé petržele jen lístky
    5 snítek
  • másla na kousky
    30 gramů
  • zeleninové dochucovací pasty
    1 ½ čajové lžičky
  • soli
    2 čajové lžičky
  • mandlového mléka
    400 gramů
    400 gramů vody
  • bramborového škrobu
    1 - 2 polévkové lžíce
    1 - 2 polévkové lžíce pohankové mouky
  • mozzarelly na kousky
    125 - 150 gramů
    125 gramů sýra feta, na kousky
  • vejce
    2
  • nastrouhané citrónové kůry
    1 čajová lžička
  • mletého černého pepře
    3 - 4 špetky
  • mletého muškátového oříšku
    2 - 3 špetky
Rajčatové ragú
  • cibule napůl
    100 gramů
  • stroužek česneku
    1
  • olivového oleje plus navíc na vymazání
    20 gramů
  • sekaných rajčat v plechovce
    400 gramů
  • rajčatového protlaku
    30 gramů
  • cukru
    1 čajová lžička
  • sušeného oregana
    1 - 2 čajové lžičky
  • soli
    ½ čajové lžičky
  • nastrouhané citrónové kůry
    1 čajová lžička
  • vody
    100 gramů
  • cherry rajčat napůl
    500 gramů
  • čerstvé bazalky jen lístky
    4 snítky

Nutrition per 1 porci

Calories 482 kcal / 2015 kJ
Protein 19 g
Fat 21 g
Carbohydrates 57 g
Fibre 10 g
Saturated Fat 9 g
Sodium 1502 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...