![Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2DED3B47-1120-416B-AA2A-B33EC5751C33/Derivates/AECC602E-40D3-4209-9A78-D9377041E25E.jpg)
Compatible versions
Magrets de pato con salsa de naranja y jengibre, puré de patata y judías verdes
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 g de chalota
- 1 diente de ajo
- 20 g de jengibre fresco pelado y en láminas (2 mm)
-
60
g de mermelada de naranja amarga
or 60 g de mermelada de naranjas más una cucharada de zumo de limón - 1 pellizco de tomillo fresco (solo las hojas)
- 20 g de aceite de oliva
-
20
g de vinagre balsámico
or 20 g de vinagre de jerez - 50 g de vino de Oporto
- 550 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta recién molida (ajuste a su gusto)
- 2 magrets de pato sin piel (aprox. 150-200 g cada uno) (vea sugerencia)
- 350 g de patatas harinosas en trozos pequeños (1 cm)
- ½ cucharadita de pimentón dulce
- 30 g de mantequilla
- 120 g de leche
- 120 - 150 g de judías verdes redondas frescas (en trozos -2 cm- si fuera necesario)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3136 kJ / 750 kcal
- Protein
- 43 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 33 g
- Fibre
- 4.4 g
In Collections
Alternative recipes
Ceviche de bacalao
20 min
Dorada al orio con calabacines rellenos de champiñones y frutos secos
1 Std.
Rape al oporto
50 min
Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
35 Min
Magret de pato con salsa de granada
45 分钟
Pierna de cordero a la mostaza y menta
2 Std. 30 Min
Magrets de pato con peras
1 Std.
Rape al curry verde
1klst 10 min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 godz.
Magret de pato en papillote con salsa de naranja (Magret de canard en papillote, sauce à l'orange)
2小时 15 分钟
Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla
1小时 20 分钟
Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias
1 Std.