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Tomates rellenos con champiñones y frutos secos
Prep. 35 min
Total 1 h 5 min
3 raciones
Ingredients
-
de frutos secos enteros variados (por ej. almendras, nueces)50 g
-
de aceite de oliva virgen extra30 g
-
de cebolla50 g
-
de tomates maduros enteros (Ø 5-6 cm) (vea sugerencia)1300 g
-
de champiñones frescos100 g
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta negra recién molida1 pellizco
-
de menta fresca10 - 12 hojas
-
de perejil fresco (solo las hojas) y algo más para decorar4 - 5 ramitas
-
de arroz de grano largo75 g
-
de zumo de limón recién exprimido (aprox. ½ limón)20 g
Nutrition per 1 ración
Calories
392 kcal /
1644 kJ
Protein
11 g
Fat
22 g
Carbohydrates
33 g
Fibre
9.2 g
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