![Roscón de Reyes sin gluten Roscón de Reyes sin gluten](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C400990D-8AA1-44D3-BB29-270CC76E16DF/Derivates/61AED0D3-1178-4F89-AA68-A5191825E1E4.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Azúcar aromatizado
- 60 g de azúcar
- 2 - 3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 4 - 5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
Prefermento
- 180 g de leche
- 10 g de azúcar
- 25 g de levadura prensada fresca envasada en pastillas
- 20 g de harina de trigo sarraceno casera o certificada sin gluten
Masa
- 4 huevos (1 batido para pintar)
- 380 g de harina panificable sin gluten Adpan® (y un poco más para espolvorear)
- 1 pellizco de sal
- 2 cucharadas de psyllium (20 g)
- 30 g de agua de azahar
- 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
Decoración y horneado
- 1 - 2 cucharadas de almendras laminadas
- fruta escarchada
- azúcar humedecido (aprox. 50 g)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1756 kJ / 420 kcal
- Protein
- 6.32 g
- Carbohydrates
- 55.17 g
- Fat
- 16.91 g
- Fibre
- 5.97 g
In Collections
Alternative recipes
Tortitas sin gluten
40 min
Crêpes sin gluten
45min
Pan de brioche sin gluten
2 godz. 50 min
Pizza tropical sin gluten
1 godz.
Pan exprés sin gluten
1 godz.
Magdalenas de limón (sin gluten)
1h 15min
Pizza de gorgonzola, jamón y patata (sin gluten)
2 godz. 50 min
Pizza "de la pizzería" sin gluten
2 godz. 50 min
Pan de molde sin gluten
14h
Hojaldre rápido (sin gluten)
1 godz.
Croquetas con harina comercial (sin gluten)
5h
Bizcocho genovés (sin gluten)
1h 10min