Risotto bolognese

Risotto bolognese

4.5 70 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 porties

Ingredients

Parmezaanse kaas in stukken (3 cm)
100 g
rundergehakt
200 g
olijfolie
2 el
wortel in stukken (ong. 100 g)
1
selderstengel in stukken (ong. 50 g)
1
sjalot gehalveerd (ong. 30 g)
1
risottorijst (bv. Arborio of Carnaroli)
250 g
water
650 g
groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
1
1 el groentebouillon
tomatenblokjes uit blik
300 g
laurierblad, gedroogd
1
fijn zout
1 tl
vers gemalen zwarte peper
½ tl
boter
15 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Protein 24 g

Calories 2241 kJ / 535 kcal

Fat 25 g

Fibre 3.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Snel op tafel 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Worst met erwtenrisotto

Worst met erwtenrisotto

30 min

Pompoenrisotto met spek

Pompoenrisotto met spek

25 min

Vegetarische pizza

Vegetarische pizza

No ratings

Tostadas met kip

Tostadas met kip

40 min

Hong Kong rijst met worst

Hong Kong rijst met worst

55 min

Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara

40 min

Spinazieknoedels in tomatenragout

Spinazieknoedels in tomatenragout

1 h

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

Tomatenrisotto met citroenricotta gevulde kippenborst.

45 min

Gemalen kip in tomatensaus

Gemalen kip in tomatensaus

30 min

Spaanse risotto

Spaanse risotto

40 min

Pasta in tomatensaus met chorizo

Pasta in tomatensaus met chorizo

35 min

Orzo pasta met zalm en spinazie

Orzo pasta met zalm en spinazie

40 min