Linguine com salsicha toscana
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Linguine com salsicha toscana

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Ingredients

P/ ralar

  • 200 g broa de Avintes cortada em pedaços
  • 1 dente de alho
  • 1 c. chá de orégãos
  • 1 c. chá de manjericão seco
  • 1 c. chá de rosmaninho
  • 150 g queijo parmesão

Recheio

  • 150 g cebola roxa cortada em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 1 malagueta vermelha s/ sementes
  • 50 g azeite
  • 16 salsichas toscanas
  • 2 folhas de louro
  • 1 c. chá de manjericão seco
  • 1 c. chá de orégãos
  • 100 g aipo cortado em tiras finas
  • 100 g tomate-cereja variado, cortado em metades
  • 60 g água
  • 1 c. chá de pimenta
  • 20 g vinagre balsâmico
  • 20 g vinho do Porto

Massa

  • 1200 g água
  • 10 g azeite
  • 1 c. chá de sal
  • 500 g massa tipo linguine
  • 250 g queijo ricota esfarelado

Nutrition
per 1 dose
Calories
3408 kJ / 815 kcal
Protein
37 g
Carbohydrates
87 g
Fat
34 g
Fibre
13 g

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