Arroz con bogavante

Arroz con bogavante

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Prep. 20 min
Total 1 h
4 raciones

Ingredients

  • de gambas frescas enteras sin pelar
    400 g
  • de aceite de oliva virgen extra
    100 g
  • de agua
    1000 g
  • de cebolla
    50 g
  • de tomate triturado en conserva
    90 g
  • dientes de ajo
    3
  • bogavantes frescos (500-600 g con su jugo) cortados en trozos pequeños
    1 - 2
  • de pimentón dulce
    1 cucharadita
  • de arroz de grano redondo
    200 g
  • alcachofas frescas limpias y en 8 trozos
    1 - 2
  • de sal
    1 cucharadita
  • pimienta de Cayena seca entera (optional)
    1

Nutrition per 1 ración

Calories 587 kcal / 2456 kJ
Protein 41.85 g
Fat 2.81 g
Carbohydrates 41.71 g
Fibre 2.65 g

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