Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de gambas frescas enteras sin pelar
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1000 g de agua
- 50 g de cebolla
- 90 g de tomate triturado en conserva
- 3 dientes de ajo
- 1 - 2 bogavantes frescos (500-600 g con su jugo) cortados en trozos pequeños
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 200 g de arroz de grano redondo
- 1 - 2 alcachofas frescas limpias y en 8 trozos
- 1 cucharadita de sal
- 1 pimienta de Cayena seca entera (optional)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2456 kJ / 587 kcal
- Protein
- 41.85 g
- Carbohydrates
- 41.71 g
- Fat
- 2.81 g
- Fibre
- 2.65 g
Alternative recipes
Emulsión de patata con pulpo
50min
Almejas a la marinera
30 min
Fumet de pescado y gambas
20min
Mejillones al vapor con salsa picante
45min
Arroz a banda
1h
Fideuá de mariscos
45min
Arroz caldoso para dos
1h 10min
Arroz negro cremoso con calamares
40min
Fideuá de marisco del senyoret
1h 10min
Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón
45min
Arroz meloso con cigalas
45min
Fabes con almejas
30 min