Skip to main content Search
Goxua (País Vasco)

Goxua (País Vasco)
4.5 41 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 35 min
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 50 g de azúcar glas
  • 700 g de nata (35% de grasa)
  • 1 cucharada de queso mascarpone (optional)
  • 300 g de leche
  • 3 huevos
  • 50 g de harina de repostería
    50 g de maicena
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 70 g de azúcar
Salsa de caramelo
  • 250 g de azúcar
  • 250 g de nata (35% de grasa)
  • 30 g de agua
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
  • 1 cucharada de vinagre
Montaje
  • 16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 175.2 mg
Protein 10.9 g
Calories 3650 kJ / 873 kcal
Fat 56.2 g
Fibre 1.7 g
Saturated Fat 32.9 g
Carbohydrates 80.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

País Vasco 21 Recipes
Spain
Repostería. La vida es dulce 120 Recipes
Spain

You might also like...

Torrijas con crema pastelera tostada

4.8(70)

40 min

Sobaos

4.7(103)

30 min

Leche frita

4.5(323)

2 h 45 min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

4.3(83)

1 h 10 min

Pimientos del piquillo rellenos

4.6(275)

15 min

Huesillos extremeños (Extremadura)

4.4(19)

40 min

Costrada de Aoiz (Navarra)

4.7(40)

2 h

Rosquillas

4.3(517)

30 min

Arroz con leche al estilo asturiano

4.0(287)

1 h

Bollos de mantequilla de Bilbao

4.6(110)

5 h

Quesada pasiega

4.2(227)

45 min

Flan de nata y vainilla

4.6(249)

5 h 50 min