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普羅旺斯雜燴(料理鼠王)

普羅旺斯雜燴(料理鼠王)
4.8 9 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 20 min
6 人份
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Ingredients

醬底
  • 蒜頭
    10 克
  • 新鮮平葉巴西利 只取葉子
    4 - 5 枝
  • 洋蔥 切塊
    220 克
  • 青椒 去皮、去籽，切塊
    100 克
  • 甜椒 (任一種類) 去皮、去籽，切塊
    200 克
  • 牛番茄 去蒂頭，切塊
    200 克
  • 油
    50 克
  • 新鮮百里香
    2 枝
  • 乾燥月桂葉
    1 片
  • 鹽
    1 茶匙
  • 糖
    1 茶匙
蔬菜
  • 牛番茄 切片(0.2公分)
    300 克
  • 櫛瓜 切片(0.2公分)
    200 克
  • 茄子 切片(0.2公分)
    200 克
油醋汁
  • 油
    50 克
  • 巴薩米克醋
    20 克
  • 鹽
    1 - 2 小撮
  • 新鮮百里香 只取葉子
    2 - 3 枝

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 3 g
Calories 1270 kJ / 302 kcal
Fat 26 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 14 g

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