![Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/BDB04FDE-95B4-4C25-987A-0C7602EC418C/Derivates/5e04ebfd-f1b1-4a4d-9dd6-d9526c753547.jpg)
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Fideos de cristal con verduras y carne (Japchae) - Corea
Difficulty
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Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Carne marinada con salsa bulgogi
- 3 dientes de ajo
- 10 g de jengibre fresco
- 300 g de solomillo de ternera
- 3 setas shiitake frescas grandes en láminas
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
Tortilla
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite (para engrasar una sartén)
Terminación
- 1700 g de agua
- 1 ¼ cucharaditas de sal
- 1 manojo de espinacas baby frescas con tallos (300-400 g)
- 2 ½ cucharadas de salsa de soja
- 2 ½ cucharadas de aceite de sésamo tostado
- 3 cucharaditas de azúcar moreno
-
300
g de fideos coreanos de fécula de batata
or 300 g de fideos orientales transparentes o de cristal - 150 g de cebolla en juliana
- 3 - 4 cebolletas rectas en trozos de 4 cm
- 30 g de aceite de girasol (y 1 chorrito más)
- 100 g de zanahoria en juliana
- 100 g de champiñones frescos laminados
- 100 g de pimiento rojo en tiras de 5 mm
- 4 - 6 pellizcos de pimienta molida
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostado (y algo más para espolvorear)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2556 kJ / 611.5 kcal
- Protein
- 25.6 g
- Carbohydrates
- 81 g
- Fat
- 21.4 g
- Fibre
- 6.8 g
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