Păstrăv alla piemontese

Păstrăv alla piemontese

5.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porții

Ingredients

stafide sultanine
50 g
apă călduță, pentru înmuiat stafidele
păstrăvi curcubeu proaspeți, eviscerați (cca. 400 g fiecare)
2
lămâie preferabil bio, doar coaja (fără partea albă)
1
sare
2 prize
piper alb măcinat
1 priză
oțet de vin
30 g
țelină tulpină tăiată bucăți
40 g
ceapă albă tăiată sferturi
40 g
rozmarin, proaspăt acele spălate și zvântate
1 fir
cățel de usturoi
1
salvie proaspătă spălate
2 frunze
ulei de măsline extravirgin
30 g
supă de legume
250 g
făină
1 linguriță
unt nesărat
10 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 41.7 g

Calories 1589 kJ / 380 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 12.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ocolul Pământului 11 Recipes
International

You might also like...

Fettuccini cu ciuperci

40 min

Sfeclă cu hrean

50 min

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1 h 35 min

Crumble vegan cu mere, alune de pădure și stafide cu rom

9 h

Pui picant cu orez cu lapte de cocos

1 h 25 min

Remoulade de țelină

No ratings

Tartă cu pere

No ratings

Ouă vopsite în portocaliu

No ratings

Pui și ciuperci în sos de vin roșu

45 min

Fond de vită (din carne și oase)

No ratings

Coleslaw

10 min

Spaghete cu roșii și bacon

35 min